L'ÉTAL DES 3 VALLÉES
À la Une
17/04/2026
Manger local n'est plus une option, c'est un engagement 🥩
L’Étal des 3 Vallées ne fait aucun compromis sur la provenance. Ici, 100% des viandes arrivent directement des élevages des Alpes-de-Haute-Provence et des Hautes-Alpes.
Franck Toncanier, Maître Artisan, garantit une qualité et une fraîcheur absolue de ses produits.
👉 Fruits et légumes de saison, fromages des vallées et rayon traiteur complètent cette offre de proximité.
Le ➕ : Pour les plus pressés, les distributeurs automatiques prennent le relais 24h/24 en extérieur.
Ses informations
81 Avenue de Verdun - Digne-les-Bains
Mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 / 15h à 19h
Samedi de 8h30 à 13h / 15h à 19h
Son histoire
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Le 31 décembre mérite mieux qu’un simple repas ✨
La carte traiteur de la Saint Sylvestre est proposée sur commande, avec des entrées, des volailles, des plats cuisinés, des accompagnements et des plateaux fondue, pierrade et raclette. Des recettes pensées pour rassembler, partager et vivre un vrai moment de fête autour de saveurs authentiques.
Une fin d’année gourmande et conviviale !
ℹ️ Horaires exceptionnels de fin d'année : mardi de 8h30 à 12h30 / 15h à 19h | mercredi de 8h30 à 13h / 14h à 17h
05/12/2025
Une nouvelle distinction vient s’ajouter à la médaille d’or 2025 remportée pour le foie gras 🏅
La caillette provençale obtient à son tour une médaille d’or au Concours international de Lyon. Cette récompense met en valeur une recette élaborée par les charcutiers Rémy et Franck (thym, baies de genièvre et herbes de Provence) 🌿
Cette reconnaissance confirme la place de L'Etal des 3 Vallées parmi les meilleurs et offre aux amateurs de charcuterie un produit qui célèbre pleinement les saveurs artisanales 😋
27/10/2025
Les soirées raclette sont de retour ! 🧀
L'Etal des 3 Vallées propose un assortiment complet pour des moments gourmands et conviviaux.
Chaque plateau (10 € par personne, sur commande 24 h à l’avance) est composé de :
• 200 g de fromages (Ubaye ou Champsaur)
• 1 tranche de jambon cuit
• 1 tranche de pancetta
• 1 tranche de jambon cru
• 1 tranche de chorizo
• 3 tranches de rosette
• 1 tranche de mortadelle
ℹ️ Mise à disposition gratuite d’un appareil si besoin.
Une raclette de caractère, locale et artisanale, prête à partager !