LE BISTROT DE LA MAIRIE

Si l’établissement existe depuis les années 50, c’est en 2006 que Jean-Philippe reprend l’aventure familiale aux côtés de ses parents. Natif de Saint-Auban, il connaissait bien les lieux pour y avoir travaillé avant de saisir cette belle opportunité. À l’époque, le bistrot est déjà une pizzeria. Face à la difficulté de trouver un pizzaiolo, il décide de se former lui-même à l’École Française de Pizzaiolo de Cap-d’Ail (06) 🍕 Depuis, il met toute son énergie à faire évoluer la cuisine, en proposant régulièrement de nouvelles saveurs. Les cartes changent au fil des saisons, avec une attention particulière portée aux produits frais et à la gourmandise 🍽️ À découvrir ou redécouvrir, pour le plaisir des papilles et l’amour des bonnes choses 🤍 Article rédigé par Marina ✍🏻

Les amateurs de truffe vont se régaler avec des recettes parfumées et généreuses 🍽️ À découvrir sur la carte du Bistrot de la Mairie : 🍅 Burrata truffée : tomate cœur de bœuf, burrata à la truffe, copeaux de truffe 🍝 Rigatoni al tartufo : pâtes fondantes sublimées par une burrata truffée 🧀 Camembert al forno truffé : camembert au four dans sa pâte à pizza, charcuterie italienne, salade verte 🍕 Pizza Tartufatta : crème de truffe, mozzarella, roquette, burrata à la truffe, champignons, copeaux de truffe Un festival de saveurs autour de ce diamant noir de la gastronomie ! Article rédigé par Marina ✍🏻

Une nouvelle carte avec des plats pour toutes les envies ! ➡️ Salades généreuses, pâtes gourmandes, tartares savoureux, pizzas napolitaines … Des recettes variées et pleines de saveurs pour satisfaire tous les goûts ! Article rédigé par Marina ✍🏻