LE MOULIN DE GRÉOUX
À la Une
03/04/2026
Les amandiers en fleurs et les premiers bourgeons des 4000 oliviers transforment le paysage de Haute-Provence en un tableau vivant.
La famille Payan contemple chaque matin cette renaissance avec la même émotion depuis la fin des années 70.
La boutique regorge également de pépites du terroir et de paniers cadeaux soigneusement composés pour offrir un morceau de Provence 🎁
Passer au moulin reste la meilleure façon de célébrer le retour des beaux jours 📍
Ses informations
Chemin de la Rivière - Gréoux-les-Bains
Mardi au samedi de 9h30 à 12h / 15h à 18h
Visite du moulin le jeudi à partir de 15h
Son histoire
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19/03/2026
Le printemps s'annonce doucement entre les rangées d'oliviers ☀️
La boutique du Moulin de Gréoux invite à une escale gourmande pour célébrer le retour des beaux jours.
La visite guidée initie aux nuances aromatiques de l'huile d'olive AOP Provence lors d'une dégustation commentée.
Un moment de partage authentique qui révèle toute la richesse d'un terroir préservé depuis la fin des années 70.
20/02/2026
La future récolte se prépare maintenant 🌳
Au cœur du verger de 4000 arbres, la taille d'hiver bat son plein sous le soleil de Haute-Provence. Bruno et Aurélien Payan interviennent avec précision sur chaque branche pour offrir lumière et vigueur aux oliviers ✂️
Ce geste ancestral, réalisé dans le respect de l'Agriculture Biologique, est essentiel pour garantir la qualité de la prochaine huile d'olive vierge extra.
Une étape silencieuse mais fondamentale où la main de l'homme accompagne patiemment le cycle de la nature.
14/01/2026
En janvier et février, les oliviers entrent en dormance ❄️
Leurs branches ralentissent leur métabolisme et profitent du froid pour renforcer leur vigueur.
Ce repos est essentiel pour préparer une nouvelle saison de récolte et garantir une huile d’olive d’exception.
En attendant de déguster la récolte 2026, la boutique en ligne est accessible toute l'année 🖱